Daun peterseli, atau *Petroselinum crispum*, adalah herba yang umum digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan. Lebih dari sekadar hiasan, peterseli kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif yang berkontribusi pada kesehatan tubuh secara menyeluruh. Potensi manfaatnya bagi kesehatan mencakup berbagai aspek, mulai dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga mendukung fungsi ginjal.