Minuman herbal yang berasal dari tanaman serai (Cymbopogon citratus) telah lama dikenal dan digunakan dalam berbagai budaya karena potensi khasiatnya bagi kesehatan. Pengolahan serai menjadi teh merupakan salah satu cara populer untuk menikmati manfaatnya. Proses ini melibatkan perebusan atau penyeduhan serai, baik segar maupun kering, dalam air panas untuk menghasilkan minuman yang aromatik dan menyegarkan. Tradisi mengonsumsi teh serai ini sering dikaitkan dengan berbagai praktik kesehatan alami.