Kunyit, dengan nama ilmiah Curcuma longa, adalah rempah-rempah yang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan di berbagai budaya, terutama di Asia Selatan dan Tenggara. Popularitasnya terus meningkat di seluruh dunia karena potensi manfaat kesehatannya yang signifikan. Rempah berwarna kuning cerah ini mengandung senyawa aktif utama yang disebut kurkumin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Sebagai contoh, kunyit sering ditambahkan ke dalam masakan kari untuk memberikan warna dan rasa yang khas. Selain itu, kunyit juga dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen, teh, atau jus untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Penggunaan kunyit secara teratur dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
