Buah ajaib, atau yang dikenal juga dengan *miracle fruit* (Synsepalum dulcificum), adalah buah kecil yang memiliki kemampuan unik untuk mengubah rasa asam menjadi manis. Efek ini berasal dari kandungan miraculin, sebuah glikoprotein yang berikatan dengan reseptor rasa manis di lidah. Akibatnya, makanan atau minuman asam yang dikonsumsi setelah memakan buah ajaib akan terasa manis tanpa tambahan gula.
Sebagai contoh, setelah mengonsumsi buah ajaib, lemon yang biasanya terasa sangat asam akan terasa seperti limun manis. Hal ini menjadikan buah ajaib menarik untuk dieksplorasi lebih lanjut, terutama terkait potensi manfaat kesehatan yang mungkin ditawarkannya.
