Minyak kedelai, diekstrak dari biji kedelai, merupakan minyak nabati yang banyak digunakan dalam berbagai aplikasi, mulai dari kuliner hingga industri. Keberadaannya yang meluas disebabkan oleh komposisi nutrisinya yang kaya dan potensi manfaat kesehatan yang beragam. Artikel ini akan mengupas delapan aspek penting dari minyak kedelai yang berkontribusi pada kesehatan alami.