Susu segar, atau fresh milk, adalah susu yang belum mengalami proses pengolahan yang signifikan setelah diperah dari hewan ternak, biasanya sapi. Kualitas susu segar sangat bergantung pada kondisi kesehatan hewan, kebersihan proses pemerahan, dan penanganan pasca-pemerahan. Konsumsi susu segar, tanpa tambahan bahan pengawet atau pemanis buatan, dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sebagai contoh, mengonsumsi segelas susu segar setiap pagi dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kandungan protein dalam susu segar juga berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
