Singkong, atau *Manihot esculenta*, adalah umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis. Tanaman ini dikenal karena kemampuannya beradaptasi dengan berbagai kondisi tanah dan iklim, menjadikannya sumber pangan yang penting bagi banyak masyarakat. Selain sebagai sumber karbohidrat, singkong juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang seringkali kurang disadari.