9 Manfaat Apa Manfaat Bawang Hitam Temukan Rahasia Khasiatnya

Bawang hitam merupakan bawang putih segar yang telah difermentasi pada suhu dan kelembapan tertentu selama beberapa minggu. Proses fermentasi ini menghasilkan perubahan signifikan pada rasa, tekstur, dan kandungan nutrisinya. Bawang hitam memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, tekstur yang lembut, serta warna hitam pekat. Proses fermentasi ini juga meningkatkan konsentrasi beberapa senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.