Air kelapa bakar, sebuah inovasi pengolahan air kelapa, melibatkan proses pemanasan buah kelapa di atas api sebelum airnya dikonsumsi. Proses pembakaran ini diyakini memberikan sejumlah manfaat tambahan dibandingkan dengan air kelapa segar biasa. Keunikan air kelapa bakar terletak pada perubahan komposisi kimiawi yang terjadi akibat panas, yang berpotensi meningkatkan nilai gizi dan khasiat terapeutiknya.
Sebagai contoh, air kelapa bakar sering kali dicari sebagai solusi alami untuk mengatasi masalah pencernaan, meningkatkan hidrasi tubuh, dan bahkan membantu proses detoksifikasi. Proses pembakaran diklaim dapat melepaskan senyawa-senyawa bermanfaat dari tempurung kelapa yang kemudian larut dalam air, memberikan efek positif bagi kesehatan.
