Rebusan daun ubi jalar merupakan air hasil perebusan daun ubi jalar (Ipomoea batatas). Praktik ini telah lama dilakukan secara tradisional dan diyakini memiliki berbagai khasiat kesehatan. Air rebusan ini diperoleh dengan merebus daun ubi jalar segar atau kering dalam air, lalu air rebusan tersebut dikonsumsi. Contohnya, di beberapa daerah, rebusan ini digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan atau meningkatkan daya tahan tubuh.