Telur ayam kampung setengah matang, khususnya yang berasal dari ayam kampung, sering kali dianggap sebagai sumber nutrisi yang superior dibandingkan telur yang dimasak sepenuhnya. Metode memasak setengah matang mempertahankan lebih banyak nutrisi sensitif panas, sementara telur ayam kampung cenderung memiliki profil nutrisi yang sedikit berbeda dibandingkan telur ayam ras.
Sebagai contoh, konsumsi rutin telur ayam kampung setengah matang dapat dikaitkan dengan peningkatan energi, fungsi kognitif yang lebih baik, dan dukungan sistem kekebalan tubuh. Namun, penting untuk mempertimbangkan potensi risiko keamanan pangan yang terkait dengan konsumsi telur mentah atau setengah matang.
