Bit, umbi berwarna merah-ungu tua ini, lebih dari sekadar pewarna alami. Kandungan nutrisi di dalamnya menawarkan beragam manfaat kesehatan yang signifikan. Dari mendukung kesehatan jantung hingga meningkatkan performa olahraga, bit telah lama dikenal sebagai sumber nutrisi penting.
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan stamina
- Mendukung kesehatan otak
- Menjaga kesehatan hati
- Sumber antioksidan
- Mendukung sistem pencernaan
- Membantu mengontrol berat badan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menyehatkan kulit
- Membantu melawan peradangan
Nitrat dalam bit diubah menjadi nitrit oksida dalam tubuh, yang membantu melebarkan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan sirkulasi darah. Hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Nitrat oksida juga dapat meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen oleh otot, sehingga meningkatkan stamina dan performa fisik, khususnya bagi para atlet.
Peningkatan aliran darah ke otak berkat nitrat oksida juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi dari penurunan kognitif terkait usia.
Betain dalam bit berperan dalam detoksifikasi hati dan melindungi hati dari kerusakan.
Bit kaya akan antioksidan, seperti betalain, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Serat dalam bit dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Bit rendah kalori dan kaya serat, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mendukung upaya penurunan berat badan.
Vitamin C dan nutrisi lain dalam bit dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
Antioksidan dan nutrisi dalam bit dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi peradangan.
Betain dan senyawa antiinflamasi lainnya dalam bit dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
| Nutrisi | Jumlah per 100 gram |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Protein | 1.6 gram |
| Karbohidrat | 9.6 gram |
| Serat | 2.8 gram |
| Vitamin C | 4.9 mg |
| Folat | 109 mcg |
| Kalium | 325 mg |
Sejak zaman Romawi kuno, bit telah dimanfaatkan, tidak hanya sebagai sumber makanan, tetapi juga sebagai obat. Keberadaannya yang telah lama dikenal menunjukkan potensinya dalam menjaga kesehatan.
Untuk mendapatkan manfaat optimal, bit dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, mulai dari jus hingga salad. Pastikan untuk mencuci dan mengupas bit sebelum dikonsumsi. Namun, konsumsi bit dalam jumlah besar dapat menyebabkan urine berwarna merah muda, yang merupakan hal normal.
Sebuah studi kasus menunjukkan seorang atlet mengalami peningkatan performa setelah mengonsumsi jus bit secara teratur selama beberapa minggu. Atlet tersebut melaporkan peningkatan stamina dan pemulihan yang lebih cepat setelah latihan.
Peningkatan performa ini disebabkan oleh kandungan nitrat dalam bit yang meningkatkan aliran darah dan efisiensi oksigen.
Tanya Jawab dengan Dr. Budi
Ayu: Dokter, apakah aman mengonsumsi jus bit setiap hari?
Dr. Budi: Konsumsi jus bit setiap hari umumnya aman, tetapi sebaiknya dalam jumlah sedang. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan.
Beni: Saya penderita diabetes, apakah boleh makan bit?
Dr. Budi: Penderita diabetes boleh mengonsumsi bit, tetapi sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan porsi yang tepat, mengingat kandungan karbohidratnya.
Citra: Apakah ada interaksi obat dengan bit?
Dr. Budi: Bit dapat berinteraksi dengan beberapa obat, seperti obat nitrat untuk angina. Konsultasikan dengan dokter jika Anda sedang mengonsumsi obat tertentu.
Deni: Bagaimana cara terbaik mengonsumsi bit?
Dr. Budi: Bit dapat dikonsumsi mentah, direbus, dipanggang, atau dibuat jus. Pilih cara yang paling Anda sukai.
Eni: Bisakah bit dikonsumsi oleh ibu hamil?
Dr. Budi: Bit umumnya aman dikonsumsi selama kehamilan, tetapi sebaiknya dalam jumlah sedang dan konsultasikan dengan dokter kandungan Anda.
Fani: Saya alergi serbuk sari, apakah mungkin alergi juga terhadap bit?
Dr. Budi: Beberapa orang yang alergi serbuk sari dapat mengalami reaksi alergi terhadap bit. Jika Anda mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi bit, segera hentikan dan konsultasikan dengan dokter.
