Daun alpukat rebus, sebuah praktik pengolahan daun dari tanaman Persea americana, telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional. Proses perebusan diekstraksi senyawa bioaktif yang terkandung di dalam daun, menghasilkan air rebusan yang diyakini memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan. Praktik ini melibatkan perendaman daun alpukat dalam air mendidih selama jangka waktu tertentu, kemudian air rebusan tersebut dikonsumsi sebagai minuman herbal.