Daun ubi jalar, bagian dari tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas), telah lama dimanfaatkan dalam berbagai budaya sebagai sumber makanan yang bernilai gizi tinggi. Pemanfaatannya tidak hanya terbatas pada aspek kuliner, tetapi juga meluas ke ranah kesehatan, di mana berbagai penelitian telah mengungkap potensi khasiatnya.
Berbagai studi menunjukan kandungan nutrisi yang terdapat pada daun ubi jalar menjadikannya berpotensi memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi daun ubi jalar:
