Bawang merah, atau Allium cepa var. aggregatum, adalah umbi yang umum digunakan sebagai bumbu masakan di berbagai belahan dunia. Selain sebagai penyedap rasa, bawang merah juga dikenal memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan. Keberagaman manfaat ini berasal dari kandungan nutrisi dan senyawa aktif yang terdapat di dalamnya.
Contohnya, konsumsi bawang merah secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bahkan berperan dalam pencegahan beberapa jenis penyakit kronis.
