Seledri, sayuran hijau yang sering digunakan sebagai pelengkap masakan, ternyata memiliki segudang manfaat kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam bentuk rebusan air. Air rebusan seledri mengandung berbagai nutrisi penting yang berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Manfaat ini telah lama dikenal, namun penelitian modern semakin mengukuhkan khasiatnya.