Sabun minyak jelantah adalah produk hasil daur ulang minyak goreng bekas yang diubah menjadi sabun. Proses ini tidak hanya mengurangi limbah, tetapi juga menghasilkan produk yang memiliki berbagai manfaat potensial. Pembuatan sabun dari minyak jelantah melibatkan proses saponifikasi, yaitu reaksi antara minyak dan basa kuat seperti natrium hidroksida (NaOH) atau kalium hidroksida (KOH). Reaksi ini menghasilkan sabun dan gliserin.
Contohnya, ibu rumah tangga yang memiliki sisa minyak goreng setelah menggoreng ikan dapat mengolahnya menjadi sabun cuci piring atau sabun mandi. Sabun ini kemudian dapat digunakan untuk membersihkan peralatan dapur atau sebagai alternatif sabun komersial.
