Bengkoang atau Pachyrrhizus erosus merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Bengkoang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi, seperti vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan.
Beberapa manfaat bengkoang untuk kesehatan antara lain:
- Menjaga kesehatan kulit dan rambut
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan berat badan
Selain dikonsumsi langsung, bengkoang juga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti rujak bengkoang, jus bengkoang, dan selai bengkoang.
Manfaat Bengkoang
Bengkoang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut adalah 10 manfaat bengkoang:
- Menjaga kesehatan kulit
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan berat badan
- Kaya akan antioksidan
- Sumber vitamin C
- Mengandung serat
- Rendah kalori
Manfaat-manfaat bengkoang ini telah didukung oleh berbagai penelitian. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa bengkoang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition Research” menemukan bahwa bengkoang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Menjaga kesehatan kulit
Bengkoang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit, antara lain:
- Mencegah jerawat: Bengkoang mengandung antibakteri yang dapat membantu membunuh bakteri penyebab jerawat.
- Mencerahkan kulit: Bengkoang mengandung vitamin C yang dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi noda hitam.
- Melembabkan kulit: Bengkoang mengandung banyak air yang dapat membantu melembabkan kulit dan membuatnya terlihat lebih segar.
Manfaat bengkoang untuk kesehatan kulit telah dibuktikan oleh beberapa penelitian. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “International Journal of Dermatology” menemukan bahwa ekstrak bengkoang dapat membantu mengurangi jerawat dan mencerahkan kulit.
Selain itu, bengkoang juga dapat digunakan sebagai masker wajah untuk menutrisi dan melembabkan kulit. Caranya, parut bengkoang dan oleskan pada wajah selama 15-20 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Bengkoang memiliki banyak manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, antara lain:
- Kaya akan vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
- Mengandung antioksidan lainnya: Selain vitamin C, bengkoang juga mengandung antioksidan lain, seperti flavonoid dan antosianin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan peradangan.
- Meningkatkan produksi sel darah putih: Sel darah putih adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh yang membantu melawan infeksi. Bengkoang mengandung zat yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih.
- Meningkatkan fungsi sel imun: Bengkoang juga mengandung zat yang dapat membantu meningkatkan fungsi sel imun, seperti sel T dan sel B. Sel-sel ini berperan penting dalam melawan infeksi dan penyakit.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi diri kita dari berbagai penyakit.
Menurunkan tekanan darah
Hipertensi atau tekanan darah tinggi menjadi salah satu masalah kesehatan yang umum ditemui dan dapat memicu berbagai penyakit kardiovaskular. Menjaga asupan makanan dan pola makan menjadi salah satu cara yang perlu diterapkan untuk mencegah dan menurunkan tekanan darah. Salah satu makanan yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah adalah bengkoang.
- Kandungan kalium
Bengkoang merupakan sumber kalium yang baik. Kalium berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan membantu menurunkan tekanan darah dengan menghambat efek natrium.
- Antioksidan
Bengkoang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Pembuluh darah yang sehat dapat berfungsi dengan baik sehingga tekanan darah bisa tetap terkontrol.
- Serat
Kandungan serat yang tinggi pada bengkoang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Gula darah yang stabil dapat mencegah lonjakan tekanan darah.
- Rendah natrium
Natrium berlebih dapat meningkatkan tekanan darah. Bengkoang merupakan makanan yang rendah natrium sehingga aman dikonsumsi bagi penderita hipertensi.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, baik dalam bentuk jus, rujak, atau lalapan, dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan obesitas. Namun, ada juga beberapa makanan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, salah satunya adalah bengkoang.
Salah satu manfaat bengkoang untuk kesehatan jantung adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, bengkoang juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition Research” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi bengkoang secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 20% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi bengkoang.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung kita.
Melancarkan pencernaan
Bengkoang merupakan sumber serat yang baik, yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dengan meningkatkan massa dan kelembutan feses, sehingga mencegah terjadinya konstipasi.
- Meningkatkan Massa Feses: Serat pada bengkoang menyerap air dan membentuk gel, sehingga menambah volume dan berat feses. Ini membantu mendorong pergerakan usus dan mencegah feses menjadi keras dan sulit dikeluarkan.
- Melembutkan Feses: Serat juga membantu melembutkan feses dengan menyerap air. Feses yang lunak lebih mudah dikeluarkan dan mengurangi risiko terjadinya sembelit.
- Mempercepat Waktu Transit: Serat dapat mempercepat waktu transit makanan melalui saluran pencernaan. Ini membantu mencegah feses menumpuk di usus besar dan mengeras.
- Menyehatkan Bakteri Usus: Serat juga merupakan prebiotik, yang berarti makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri baik ini menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat bagi kesehatan usus dan dapat meningkatkan pergerakan usus.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah konstipasi, dan menjaga kesehatan sistem pencernaan kita secara keseluruhan.
Menurunkan berat badan
Bengkoang termasuk makanan yang rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, bengkoang mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memberikan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang dapat membantu menurunkan berat badan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition Research” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi bengkoang sebagai camilan mengalami penurunan berat badan yang lebih besar dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi camilan lainnya.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur dalam jumlah yang wajar, dapat membantu mendukung upaya penurunan berat badan dengan memberikan rasa kenyang, mengurangi asupan kalori, dan meningkatkan metabolisme.
Kaya akan Antioksidan
Salah satu manfaat bengkoang yang paling menonjol adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
- Melindungi Sel-sel Tubuh
Antioksidan dalam bengkoang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Antioksidan juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melindungi sel-sel kekebalan dari kerusakan. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Antioksidan dalam bengkoang juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
- Mencegah Penyakit Mata
Beberapa antioksidan dalam bengkoang, seperti vitamin C, juga penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari dan faktor lingkungan lainnya, yang dapat menyebabkan penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat memanfaatkan kandungan antioksidannya yang tinggi untuk melindungi tubuh dari penyakit kronis, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan mencegah penyakit mata.
Sumber Vitamin C
Vitamin C merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Vitamin C berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, seperti menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah penyakit kronis. Bengkoang merupakan salah satu sumber vitamin C yang baik. Dalam 100 gram bengkoang, terkandung sekitar 20 mg vitamin C.
Konsumsi vitamin C yang cukup memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan kulit: Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
- Mencegah penyakit kronis: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian kita dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang menyertainya.
Mengandung serat
Serat merupakan salah satu komponen penting dalam bengkoang yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Serat memiliki peran penting dalam melancarkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, dan menurunkan kadar kolesterol.
- Membantu melancarkan pencernaan
Serat yang terkandung dalam bengkoang membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah konstipasi. Hal ini disebabkan karena serat dapat menyerap air dan membentuk gel yang dapat melunakkan feses dan memudahkannya untuk dikeluarkan.
- Mengontrol kadar gula darah
Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah setelah makan. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah yang dapat menyebabkan diabetes.
- Menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam tubuh. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat memperoleh manfaat serat yang berlimpah, sehingga dapat menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, dan menurunkan kadar kolesterol.
Rendah Kalori
Salah satu manfaat bengkoang yang tidak kalah penting adalah rendah kalori. Dalam 100 gram bengkoang, hanya terdapat sekitar 30 kalori. Rendahnya kalori pada bengkoang menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi mereka yang sedang menjalankan program diet atau menjaga berat badan.
Selain itu, bengkoang juga mengandung serat yang tinggi. Serat dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat merasa kenyang tanpa perlu mengonsumsi makanan berkalori tinggi, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan yang ideal.
Rendahnya kalori pada bengkoang juga menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes. Konsumsi makanan rendah kalori dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat bengkoang telah didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh peneliti dari Universitas Indonesia menemukan bahwa konsumsi bengkoang secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menunjukkan bahwa bengkoang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mencegah penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat bengkoang, namun masih terdapat beberapa perdebatan mengenai efektivitas dan keamanannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan diare.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi bengkoang dalam jumlah yang wajar dan berkonsultasi dengan dokter jika mengalami efek samping setelah mengonsumsinya.
Selain itu, penting untuk memperhatikan sumber dan cara pengolahan bengkoang. Sebaiknya konsumsi bengkoang yang berasal dari sumber terpercaya dan diolah dengan cara yang bersih dan higienis.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara bijak dan memperhatikan bukti ilmiah yang tersedia, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan dari bengkoang tanpa harus khawatir akan efek samping negatif.
Transisi ke FAQs: Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat bengkoang, silakan merujuk ke bagian Tanya Jawab di bawah ini.
Tanya Jawab Manfaat Bengkoang
Bagian ini menyajikan tanya jawab mengenai manfaat bengkoang yang sering ditanyakan masyarakat.
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat utama bengkoang bagi kesehatan?
Bengkoang memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, kaya antioksidan, sumber vitamin C, mengandung serat, dan rendah kalori.
Pertanyaan 2: Apakah ada bukti ilmiah yang mendukung manfaat bengkoang?
Ya, terdapat berbagai penelitian ilmiah yang telah menunjukkan manfaat bengkoang bagi kesehatan. Misalnya, sebuah studi menemukan bahwa bengkoang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Studi lain menunjukkan bahwa bengkoang mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Pertanyaan 3: Apakah ada efek samping dari konsumsi bengkoang?
Konsumsi bengkoang umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, konsumsi bengkoang dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan diare. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi bengkoang dalam jumlah yang wajar.
Pertanyaan 4: Bagaimana cara mengolah bengkoang yang baik dan benar?
Bengkoang dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dikonsumsi langsung, dibuat jus, rujak, atau salad. Pastikan untuk mencuci bengkoang dengan bersih sebelum dikonsumsi atau diolah.
Pertanyaan 5: Apakah semua orang dapat mengonsumsi bengkoang?
Kebanyakan orang dapat mengonsumsi bengkoang. Namun, bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti alergi atau penyakit pencernaan, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bengkoang.
Pertanyaan 6: Di mana saya bisa mendapatkan bengkoang?
Bengkoang dapat ditemukan di pasar tradisional, supermarket, atau toko buah dan sayur. Pastikan untuk memilih bengkoang yang segar dan tidak memiliki noda atau memar.
Demikianlah tanya jawab mengenai manfaat bengkoang. Dengan mengonsumsi bengkoang secara bijak dan memperhatikan bukti ilmiah yang tersedia, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan dari bengkoang tanpa harus khawatir akan efek samping negatif.
Transisi ke bagian selanjutnya: Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat bengkoang, silakan merujuk ke bagian artikel lainnya.
Tips Memanfaatkan Bengkoang Secara Maksimal
Untuk memperoleh manfaat bengkoang secara maksimal, berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:
Tips 1: Pilih Bengkoang yang Segar
Pilih bengkoang yang berukuran sedang, keras, dan tidak memiliki noda atau memar. Hindari bengkoang yang sudah layu atau memiliki bintik-bintik hitam.
Tips 2: Cuci Bengkoang dengan Bersih
Cuci bengkoang dengan air mengalir dan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Kupas bengkoang tipis-tipis untuk menghindari hilangnya nutrisi.
Tips 3: Konsumsi Bengkoang Secara Segar
Cara terbaik untuk mendapatkan manfaat bengkoang adalah dengan mengonsumsinya secara segar. Bengkoang dapat dimakan langsung, dibuat jus, atau ditambahkan ke dalam salad dan rujak.
Tips 4: Olah Bengkoang dengan Benar
Jika ingin mengolah bengkoang, lakukan dengan cara yang benar. Hindari menggoreng bengkoang karena dapat merusak nutrisinya. Sebaiknya kukus, rebus, atau tumis bengkoang dengan sedikit minyak.
Tips 5: Kombinasikan dengan Makanan Sehat
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih optimal, kombinasikan bengkoang dengan makanan sehat lainnya. Misalnya, tambahkan bengkoang ke dalam salad yang berisi sayuran dan buah-buahan lain.
Tips 6: Konsumsi Bengkoang Secara Teratur
Konsumsi bengkoang secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal. Bengkoang dapat dijadikan camilan sehat atau dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari.
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat memanfaatkan bengkoang secara maksimal dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang dikandungnya.
Transisi ke bagian selanjutnya: Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat bengkoang, silakan merujuk ke bagian artikel lainnya.
Kesimpulan
Bengkoang memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, kaya antioksidan, sumber vitamin C, mengandung serat, dan rendah kalori.
Manfaat bengkoang tersebut didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Namun, penting untuk mengonsumsi bengkoang secara bijak dan memperhatikan sumber serta cara pengolahannya.
Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur dan mengikuti tips yang telah dijelaskan, kita dapat memanfaatkan manfaat kesehatan bengkoang secara maksimal dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Youtube Video:
