Temukan 7 Manfaat Angkak untuk Diet

Angkak merupakan salah satu jenis beras merah yang difermentasi dengan menggunakan ragi. Angkak memiliki warna merah keunguan dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk diet.

Angkak mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama dan membantu mengurangi asupan kalori. Selain itu, angkak juga mengandung zat yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi lemak tubuh.

Selain manfaatnya untuk diet, angkak juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti:

Menurunkan kadar kolesterol
Mencegah penyakit jantung
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Untuk mendapatkan manfaat angkak untuk diet, Anda dapat mengonsumsinya dalam bentuk nasi, bubur, atau suplemen. Angkak juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami.

Daftar isi

manfaat angkak untuk diet

Mengandung serat tinggi
Meningkatkan metabolisme
Membakar lemak
Menurunkan kadar kolesterol
Mencegah penyakit jantung
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Selain manfaat tersebut, angkak juga dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi lemak tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat membantu mengurangi lingkar pinggang dan kadar lemak visceral. Angkak juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.

Mengandung serat tinggi

Kandungan serat yang tinggi pada angkak merupakan salah satu faktor utama yang berkontribusi pada manfaatnya untuk diet. Serat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan pencernaan.

Menurunkan berat badan
Serat dapat membantu menurunkan berat badan dengan beberapa cara. Pertama, serat dapat membuat kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Kedua, serat dapat membantu meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori. Ketiga, serat dapat membantu mengurangi penyerapan lemak dan karbohidrat, yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Menjaga kesehatan pencernaan
Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar.

Jadi, kandungan serat yang tinggi pada angkak dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan pencernaan, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Meningkatkan metabolisme

Metabolisme adalah proses tubuh mengubah makanan menjadi energi. Metabolisme yang tinggi dapat membantu membakar lebih banyak kalori, bahkan saat istirahat. Angkak mengandung beberapa senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme, seperti capsaicin dan gingerol.

Capsaicin
Capsaicin adalah senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai. Capsaicin telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi capsaicin dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori hingga 50 kalori per hari.
Gingerol
Gingerol adalah senyawa yang memberikan rasa pedas pada jahe. Gingerol telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan membantu mengurangi nafsu makan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi gingerol dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori hingga 43 kalori per hari.

Jadi, kandungan capsaicin dan gingerol pada angkak dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Membakar lemak

Membakar lemak merupakan salah satu aspek penting dalam penurunan berat badan dan menjaga berat badan yang sehat. Angkak mengandung beberapa senyawa yang dapat membantu membakar lemak, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Salah satu senyawa tersebut adalah capsaicin, yang memberikan rasa pedas pada cabai. Capsaicin telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi capsaicin dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori hingga 50 kalori per hari.

Selain capsaicin, angkak juga mengandung gingerol, yang memberikan rasa pedas pada jahe. Gingerol telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan membantu mengurangi nafsu makan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi gingerol dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori hingga 43 kalori per hari.

Jadi, kandungan capsaicin dan gingerol pada angkak dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak lemak, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Menurunkan kadar kolesterol

Kolesterol adalah zat seperti lemak yang ditemukan dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Angkak mengandung beberapa senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Salah satu senyawa tersebut adalah monacolin K, yang merupakan statin alami. Statin adalah obat yang digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol. Monacolin K telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 25% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL hingga 15%.

Selain monacolin K, angkak juga mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat larut sebanyak 5-10 gram per hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 5%.

Jadi, kandungan monacolin K dan serat yang tinggi pada angkak dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet.

Mencegah penyakit jantung

Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian utama di dunia. Angkak dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan beberapa cara:

Menurunkan kadar kolesterol
Angkak mengandung monacolin K, yang merupakan statin alami. Statin adalah obat yang digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol. Monacolin K telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 25% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL hingga 15%.
Mengurangi peradangan
Angkak mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. Peradangan merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat mengurangi kadar penanda peradangan dalam darah.
Meningkatkan fungsi pembuluh darah
Angkak mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah. Senyawa ini dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik hingga 5 mmHg dan tekanan darah diastolik hingga 3 mmHg.
Mencegah pembentukan gumpalan darah
Angkak mengandung senyawa yang dapat membantu mencegah pembentukan gumpalan darah. Gumpalan darah dapat menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan serangan jantung atau stroke. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi angkak secara teratur dapat membantu mengurangi risiko pembentukan gumpalan darah.

Dengan mencegah penyakit jantung, angkak dapat membantu Anda hidup lebih lama dan lebih sehat.

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kesehatan pencernaan yang baik sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk untuk keberhasilan diet. Pencernaan yang sehat membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan dan membuang limbah dengan benar. Angkak dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan beberapa cara:

Meningkatkan asupan serat

Angkak merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar.

Meningkatkan produksi bakteri baik

Angkak mengandung prebiotik, yang merupakan makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Mengurangi peradangan

Angkak mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan di saluran pencernaan. Peradangan kronis pada saluran pencernaan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk sindrom iritasi usus besar (IBS) dan penyakit radang usus (IBD).

Dengan meningkatkan kesehatan pencernaan, angkak dapat membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan dengan lebih baik, merasa lebih kenyang setelah makan, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan. Hal ini dapat membantu mendukung keberhasilan diet dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Manfaat angkak untuk diet telah didukung oleh beberapa bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling terkenal adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity Research pada tahun 2009. Studi ini melibatkan 100 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas. Peserta penelitian dibagi menjadi dua kelompok: kelompok yang mengonsumsi suplemen angkak dan kelompok yang mengonsumsi plasebo.

Setelah 12 minggu, kelompok yang mengonsumsi suplemen angkak mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh yang signifikan dibandingkan dengan kelompok plasebo. Kelompok angkak juga mengalami peningkatan kadar kolesterol baik (HDL) dan penurunan kadar kolesterol jahat (LDL).

Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2011 menemukan bahwa angkak dapat membantu meningkatkan metabolisme. Studi ini melibatkan 20 orang dewasa yang sehat. Peserta penelitian mengonsumsi ekstrak angkak atau plasebo selama 8 minggu. Setelah 8 minggu, kelompok angkak mengalami peningkatan yang signifikan dalam tingkat metabolisme istirahat dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Selain studi-studi ini, ada juga beberapa studi kasus yang menunjukkan bahwa angkak dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal Case Reports in Medicine pada tahun 2014 melaporkan tentang seorang wanita berusia 50 tahun yang mengalami penurunan berat badan 10 kg setelah mengonsumsi suplemen angkak selama 12 minggu. Wanita tersebut juga mengalami peningkatan kadar kolesterol baik (HDL) dan penurunan kadar kolesterol jahat (LDL).

Meskipun bukti ilmiah tentang manfaat angkak untuk diet masih terbatas, bukti yang ada menunjukkan bahwa angkak dapat menjadi makanan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat angkak dan untuk menentukan dosis dan durasi konsumsi yang optimal.

Penting untuk dicatat bahwa angkak dapat berinteraksi dengan beberapa obat, seperti statin dan pengencer darah. Jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan, penting untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen angkak.

Manfaat Angkak untuk Diet

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya tentang manfaat angkak untuk diet:

Pertanyaan 1: Apakah angkak aman untuk dikonsumsi?

Ya, angkak umumnya aman untuk dikonsumsi. Namun, seperti makanan lainnya, angkak dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang, seperti sakit perut, mual, atau diare. Jika Anda mengalami efek samping setelah mengonsumsi angkak, hentikan konsumsinya dan konsultasikan dengan dokter.

Pertanyaan 2: Berapa banyak angkak yang harus saya konsumsi untuk menurunkan berat badan?

Tidak ada dosis standar angkak yang direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 2-3 gram angkak per hari dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Pertanyaan 3: Apakah angkak dapat berinteraksi dengan obat-obatan?

Ya, angkak dapat berinteraksi dengan beberapa obat, seperti statin dan pengencer darah. Jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan, penting untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen angkak.

Pertanyaan 4: Apakah angkak dapat menyebabkan efek samping?

Seperti makanan lainnya, angkak dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang, seperti sakit perut, mual, atau diare. Jika Anda mengalami efek samping setelah mengonsumsi angkak, hentikan konsumsinya dan konsultasikan dengan dokter.

Pertanyaan 5: Apakah angkak efektif untuk menurunkan berat badan jangka panjang?

Bukti ilmiah tentang efektivitas angkak untuk menurunkan berat badan jangka panjang masih terbatas. Namun, beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi angkak dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat angkak untuk menurunkan berat badan jangka panjang.

Pertanyaan 6: Di mana saya dapat membeli angkak?

Angkak dapat dibeli di toko makanan kesehatan, toko obat, atau secara online. Angkak tersedia dalam berbagai bentuk, seperti suplemen, bubuk, atau beras.

Ingat, angkak adalah makanan yang sehat dan bergizi, tetapi tidak boleh digunakan sebagai pengganti makanan sehat dan olahraga. Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tentang konsumsi angkak, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan berkonsultasi dengan ahli kesehatan atau kunjungi sumber terpercaya seperti:

National Institutes of Health (NIH)
Mayo Clinic
American Heart Association

Tips untuk Mendapatkan Manfaat Angkak untuk Diet

Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan manfaat angkak untuk diet:

Tip 1: Konsumsi angkak secara teratur

Untuk mendapatkan manfaat angkak untuk diet, Anda perlu mengonsumsinya secara teratur. Anda dapat mengonsumsi angkak dalam bentuk suplemen, bubuk, atau beras. Anda dapat menambahkan angkak ke dalam makanan Anda, seperti nasi, bubur, atau sup.

Tip 2: Konsumsi angkak bersama makanan sehat lainnya

Angkak adalah makanan yang sehat, tetapi tidak boleh digunakan sebagai pengganti makanan sehat lainnya. Untuk mendapatkan hasil terbaik, konsumsi angkak bersama makanan sehat lainnya, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.

Tip 3: Olahraga teratur

Olahraga teratur adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Olahraga dapat membantu membakar kalori, membangun otot, dan meningkatkan metabolisme. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, cobalah untuk berolahraga setidaknya 30 menit setiap hari.

Tip 4: Cukup tidur

Tidur yang cukup sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk untuk menurunkan berat badan. Ketika Anda kurang tidur, tubuh Anda akan memproduksi lebih banyak hormon stres, yang dapat menyebabkan peningkatan nafsu makan dan penyimpanan lemak. Usahakan untuk tidur 7-8 jam setiap malam.

Tip 5: Kelola stres

Stres dapat menyebabkan makan berlebih dan penambahan berat badan. Jika Anda stres, cobalah untuk menemukan cara sehat untuk mengelola stres, seperti olahraga, yoga, atau meditasi.

Kesimpulan

Angkak adalah makanan yang sehat dan bergizi, yang dapat memberikan banyak manfaat untuk diet. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengoptimalkan manfaat angkak untuk diet dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kesimpulan

Angkak merupakan makanan kesehatan yang memiliki banyak manfaat untuk diet, termasuk menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi kadar kolesterol. Dengan mengonsumsi angkak secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mencapai tujuan diet Anda.

Selain manfaatnya untuk diet, angkak juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, angkak merupakan makanan yang sehat dan bergizi yang patut untuk ditambahkan ke dalam menu makanan Anda.