Manfaat makan tauge adalah untuk menjaga kesehatan tubuh. Tauge mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat. Tauge juga rendah kalori dan lemak, sehingga baik untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program diet.
Selain itu, tauge juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Jadi, makan tauge sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tauge dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, dan melancarkan pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya kita memasukkan tauge ke dalam menu makanan sehari-hari.
Manfaat Makan Tauge
Tauge adalah kecambah dari kacang hijau yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat tersebut dikarenakan tauge mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan serat.
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan risiko kanker
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan tulang
- Menurunkan kadar kolesterol
- Menjaga kesehatan mata
Selain itu, tauge juga rendah kalori dan lemak, sehingga baik untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program diet. Tauge juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Menjaga kesehatan jantung
Tauge bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung beberapa nutrisi penting, seperti serat, kalium, dan magnesium. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kalium dapat membantu mengatur tekanan darah, sedangkan magnesium dapat membantu menjaga detak jantung tetap teratur.
- Serat
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Serat dapat membantu menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh dan mencegah penumpukannya di arteri.
- Kalium
Kalium dapat membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat merusak jantung dan pembuluh darah. Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara melemaskan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
- Magnesium
Magnesium dapat membantu menjaga detak jantung tetap teratur. Detak jantung yang tidak teratur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Magnesium dapat membantu mengatur detak jantung dan mencegah detak jantung yang tidak teratur.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Menurunkan risiko kanker
Tauge bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker karena mengandung beberapa senyawa antikanker, seperti sulforaphane dan isoflavon. Sulforaphane dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan DNA, sedangkan isoflavon dapat membantu memblokir pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, tauge juga merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu mempercepat waktu transit makanan di usus besar, sehingga mengurangi waktu paparan karsinogen (zat penyebab kanker) pada dinding usus besar. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tauge secara teratur dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker perut, dan kanker payudara. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang yang mengonsumsi tauge secara teratur memiliki risiko kanker paru-paru 30% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi tauge.
Melancarkan pencernaan
Tauge bermanfaat untuk melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat. Serat dapat membantu mempercepat waktu transit makanan di usus besar, sehingga mengurangi waktu paparan karsinogen (zat penyebab kanker) pada dinding usus besar. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar.
Selain itu, serat juga dapat membantu mengatasi sembelit dan diare. Sembelit terjadi ketika feses menjadi keras dan sulit dikeluarkan, sedangkan diare terjadi ketika feses menjadi cair dan sering dikeluarkan. Serat dapat membantu menyerap air dan membentuk feses yang lebih lunak dan mudah dikeluarkan, sehingga dapat mengatasi sembelit dan diare.
Oleh karena itu, mengonsumsi tauge secara teratur dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Tauge bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Vitamin, mineral, dan antioksidan ini bekerja sama untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
- Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin E
Vitamin E adalah antioksidan lain yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin E juga membantu meningkatkan fungsi sel-sel kekebalan tubuh.
- Zinc
Zinc adalah mineral penting yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Zinc juga membantu tubuh menghasilkan sel-sel kekebalan tubuh.
- Selenium
Selenium adalah mineral penting lainnya yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selenium juga membantu melindungi tubuh dari infeksi.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Menjaga kesehatan tulang
Tauge bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang karena mengandung beberapa nutrisi penting, seperti kalsium, magnesium, dan vitamin K. Kalsium dan magnesium adalah mineral penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan vitamin K berperan dalam mengaktifkan protein yang diperlukan untuk pembentukan tulang.
- Kalsium
Kalsium adalah mineral utama yang ditemukan dalam tulang. Kalsium berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium
Magnesium adalah mineral penting lainnya yang ditemukan dalam tulang. Magnesium berperan dalam mengaktifkan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
- Vitamin K
Vitamin K adalah vitamin yang berperan dalam mengaktifkan protein yang diperlukan untuk pembentukan tulang. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Menurunkan kadar kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Tauge dapat membantu menurunkan kadar kolesterol karena mengandung serat larut, yang dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
Selain itu, tauge juga mengandung senyawa yang disebut fitosterol. Fitosterol adalah senyawa tumbuhan yang mirip dengan kolesterol. Ketika fitosterol dikonsumsi, mereka dapat bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan di usus. Hal ini dapat membantu mengurangi jumlah kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tauge secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat). Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan di India menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 100 gram tauge setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 10%.
Dengan menurunkan kadar kolesterol, tauge dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan dari mengonsumsi tauge. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer menemukan bahwa konsumsi tauge secara teratur dapat menurunkan risiko kanker paru-paru. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa tauge mengandung senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian-penelitian ini masih terbatas dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan dari mengonsumsi tauge. Selain itu, penting juga untuk mengonsumsi tauge dalam jumlah sedang, karena mengonsumsi terlalu banyak tauge dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti kembung dan gas.
Meskipun demikian, bukti ilmiah yang ada menunjukkan bahwa mengonsumsi tauge dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Oleh karena itu, menambahkan tauge ke dalam makanan Anda dapat menjadi cara yang sehat untuk meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tauge, sebaiknya dikonsumsi mentah atau dimasak dengan cara yang tidak merusak nutrisinya, seperti dikukus atau ditumis sebentar.
Selain itu, penting untuk dicatat bahwa tauge dapat mengandung bakteri berbahaya, seperti Salmonella. Oleh karena itu, penting untuk mencuci tauge secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
Pertanyaan Umum tentang Manfaat Makan Tauge
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang manfaat makan tauge:
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat makan tauge?
Manfaat makan tauge antara lain menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, menurunkan kadar kolesterol, dan menjaga kesehatan mata.
Pertanyaan 2: Apa kandungan nutrisi tauge?
Tauge mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, serat, antioksidan, fitosterol, dan sulforaphane.
Pertanyaan 3: Apakah ada efek samping dari makan tauge?
Efek samping dari makan tauge umumnya jarang terjadi, tetapi beberapa orang mungkin mengalami masalah pencernaan, seperti kembung dan gas, jika mengonsumsi tauge dalam jumlah besar.
Pertanyaan 4: Bagaimana cara mengonsumsi tauge?
Tauge dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tauge, sebaiknya dikonsumsi mentah atau dimasak dengan cara yang tidak merusak nutrisinya, seperti dikukus atau ditumis sebentar.
Pertanyaan 5: Apakah tauge aman dikonsumsi?
Secara umum, tauge aman dikonsumsi. Namun, penting untuk mencuci tauge secara menyeluruh sebelum dikonsumsi untuk menghindari risiko terkontaminasi bakteri berbahaya, seperti Salmonella.
Pertanyaan 6: Di mana bisa mendapatkan tauge?
Tauge dapat ditemukan di pasar tradisional, supermarket, atau toko makanan kesehatan.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
…
Tips Mendapatkan Manfaat Makan Tauge
Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makan tauge:
Tips 1: Konsumsi tauge secara teratur.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari tauge, penting untuk mengonsumsinya secara teratur. Anda dapat menambahkan tauge ke dalam salad, sup, tumisan, atau hidangan lainnya.
Tips 2: Pilih tauge yang segar dan berkualitas baik.
Saat membeli tauge, pilih tauge yang segar dan berwarna hijau cerah. Hindari tauge yang layu atau berlendir.
Tips 3: Cuci tauge secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
Tauge dapat mengandung bakteri berbahaya, seperti Salmonella. Oleh karena itu, penting untuk mencuci tauge secara menyeluruh sebelum dikonsumsi. Cuci tauge dengan air mengalir selama beberapa menit.
Tips 4: Konsumsi tauge mentah atau dimasak dengan cara yang tidak merusak nutrisinya.
Tauge mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tauge, sebaiknya dikonsumsi mentah atau dimasak dengan cara yang tidak merusak nutrisinya, seperti dikukus atau ditumis sebentar.
Tips 5: Hindari mengonsumsi tauge dalam jumlah besar.
Meskipun tauge bermanfaat bagi kesehatan, namun mengonsumsi tauge dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti kembung dan gas.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat memperoleh manfaat maksimal dari makan tauge.
…
Kesimpulan
Makan tauge memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, serat, antioksidan, fitosterol, dan sulforaphane. Tauge dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, menurunkan kadar kolesterol, dan menjaga kesehatan mata.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Oleh karena itu, sebaiknya kita memasukkan tauge ke dalam menu makanan sehari-hari.
Youtube Video:
