Manfaat natto adalah makanan kesehatan yang berasal dari Jepang yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Natto memiliki tekstur yang lengket dan berlendir serta rasa yang kuat dan khas.
Natto telah dikonsumsi selama berabad-abad di Jepang dan dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Natto kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Natto juga merupakan sumber probiotik yang sangat baik, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa natto mungkin memiliki manfaat sebagai berikut:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Membantu mencegah osteoporosis
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Natto merupakan makanan yang bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Natto dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau sebagai suplemen. Jika Anda tertarik untuk mencoba natto, Anda bisa menemukannya di sebagian besar toko makanan kesehatan.
Manfaat Natto
Natto, makanan kesehatan asal Jepang yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah 9 manfaat utama natto:
- Kaya protein
- Sumber serat
- Mengandung vitamin dan mineral
- Probiotik untuk kesehatan pencernaan
- Menurunkan kolesterol
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
- Membantu mencegah osteoporosis
- Mengandung enzim nattokinase
Nattokinase adalah enzim yang hanya ditemukan dalam natto. Enzim ini memiliki sifat fibrinolitik, yang dapat membantu memecah gumpalan darah dan meningkatkan aliran darah. Natto juga merupakan sumber vitamin K2 yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan jantung.
Kaya protein
Natto kaya akan protein, menjadikannya sumber protein nabati yang sangat baik. Protein sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon dan enzim, serta mengangkut oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.
Kadar protein yang tinggi dalam natto menjadikannya makanan yang mengenyangkan dan dapat membantu mengontrol nafsu makan. Protein juga dapat membantu meningkatkan massa otot dan kekuatan, serta mempercepat pemulihan setelah berolahraga.
Bagi vegetarian dan vegan, natto merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Natto juga merupakan sumber protein yang baik untuk orang yang menjalani diet rendah lemak atau rendah kolesterol.
Sumber serat
Natto adalah sumber serat makanan yang baik, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis tertentu.
- Serat larut
Serat larut larut dalam air dan membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan. Zat ini dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan kolesterol ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol.
- Serat tidak larut
Serat tidak larut tidak larut dalam air dan menambahkan massa ke feses, sehingga memudahkan buang air besar. Serat tidak larut juga dapat membantu mencegah divertikulitis dan kanker usus besar.
Mengonsumsi cukup serat makanan sangat penting untuk kesehatan yang baik. Natto adalah sumber serat yang baik dan dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Mengandung vitamin dan mineral
Natto mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan yang baik, termasuk:
- Vitamin K2
Vitamin K2 memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dan jantung. Vitamin ini membantu tubuh menyerap kalsium dan mencegah penumpukan kalsium di arteri.
- Vitamin B6
Vitamin B6 berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin ini juga penting untuk produksi kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat.
- Zat besi
Zat besi penting untuk produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga penting untuk fungsi kognitif dan kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dalam natto menjadikannya makanan yang bergizi dan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Probiotik untuk kesehatan pencernaan
Natto merupakan makanan yang kaya akan probiotik, yaitu bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, yang penting untuk pencernaan yang sehat, penyerapan nutrisi, dan fungsi kekebalan tubuh.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi natto dapat membantu meredakan gejala gangguan pencernaan seperti diare, sembelit, dan perut kembung. Natto juga dapat membantu mencegah dan mengobati infeksi saluran pencernaan, seperti infeksi bakteri Helicobacter pylori.
Selain itu, probiotik dalam natto dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi, seperti kalsium, zat besi, dan vitamin B12. Probiotik juga dapat membantu mensintesis vitamin K2, yang penting untuk kesehatan tulang dan jantung.
Menurunkan kolesterol
Manfaat natto yang tidak kalah penting adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol. Natto mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Selain itu, natto juga mengandung enzim nattokinase, yang memiliki sifat fibrinolitik. Artinya, enzim ini dapat membantu memecah gumpalan darah dan meningkatkan aliran darah. Aliran darah yang lancar dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi natto secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kadar kolesterol LDL. Dalam sebuah penelitian, konsumsi 200 gram natto per hari selama 12 minggu terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 5% dan kadar kolesterol LDL sebesar 10%. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi natto secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL sebesar 15%.
Menurunkan kadar kolesterol sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Kolesterol tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyempitan dan pengerasan arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan serangan jantung.
Mengurangi risiko penyakit jantung
Natto telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung karena beberapa alasan.
- Menurunkan kolesterol
Natto mengandung serat larut dan enzim nattokinase, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
- Mengurangi peradangan
Natto mengandung senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi. Peradangan kronis dapat merusak arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Membantu mencegah pembekuan darah
Nattokinase dalam natto memiliki sifat fibrinolitik, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah. Pembekuan darah dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
- Meningkatkan fungsi pembuluh darah
Natto mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah. Pembuluh darah yang sehat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Dengan menurunkan kolesterol, mengurangi peradangan, membantu mencegah pembekuan darah, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, natto dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Natto memiliki sifat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin, mineral, dan probiotiknya. Probiotik adalah bakteri baik yang hidup di usus dan membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Probiotik dalam natto dapat membantu meningkatkan produksi sel kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan tubuh melawan infeksi.
- Vitamin C
Natto adalah sumber vitamin C yang baik, vitamin yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel kekebalan tubuh dan antibodi yang melawan infeksi.
- Vitamin B6
Natto juga mengandung vitamin B6, yang penting untuk produksi sel kekebalan tubuh dan antibodi. Vitamin B6 juga berperan dalam mengatur peradangan, yang penting untuk kesehatan kekebalan tubuh secara keseluruhan.
- Probiotik
Seperti disebutkan sebelumnya, natto adalah sumber probiotik yang baik. Probiotik membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Probiotik dalam natto dapat membantu meningkatkan produksi sel kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan tubuh melawan infeksi.
Dengan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, natto dapat membantu mengurangi risiko infeksi dan penyakit. Natto juga dapat membantu mempercepat penyembuhan dari infeksi dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Membantu mencegah osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko patah tulang. Osteoporosis dapat disebabkan oleh berbagai faktor, termasuk bertambahnya usia, menopause, dan kekurangan kalsium dan vitamin D.
Natto mengandung vitamin K2, yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K2 membantu tubuh menyerap kalsium dan mencegah penumpukan kalsium di arteri. Selain itu, natto juga mengandung protein dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi natto dapat membantu mencegah osteoporosis. Dalam sebuah penelitian, wanita yang mengonsumsi natto secara teratur memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dibandingkan wanita yang tidak mengonsumsi natto. Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi natto dapat membantu mengurangi risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.
Membantu mencegah osteoporosis merupakan salah satu manfaat penting natto. Dengan mengonsumsi natto secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang.
Mengandung enzim nattokinase
Natto mengandung enzim unik yang disebut nattokinase, yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Nattokinase adalah enzim fibrinolitik, yang berarti dapat membantu memecah gumpalan darah. Gumpalan darah dapat terbentuk di arteri dan menyebabkan masalah kesehatan yang serius, seperti serangan jantung dan stroke.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa nattokinase dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah, dan mengurangi risiko pembekuan darah. Selain itu, nattokinase juga memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
Manfaat kesehatan dari nattokinase menjadikannya bahan yang penting dalam pengobatan tradisional Jepang. Nattokinase juga tersedia sebagai suplemen makanan dan dapat ditemukan di sebagian besar toko makanan kesehatan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat kesehatan natto telah didukung oleh banyak bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang paling terkenal adalah penelitian yang dilakukan di Jepang pada tahun 1990-an, yang menunjukkan bahwa konsumsi natto secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Penelitian lain yang dilakukan di Amerika Serikat pada tahun 2000-an menunjukkan bahwa natto dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan mengurangi risiko infeksi. Selain itu, studi kasus telah menunjukkan bahwa natto dapat membantu mencegah osteoporosis dan meningkatkan kesehatan tulang.
Namun, penting untuk dicatat bahwa masih ada beberapa perdebatan mengenai manfaat kesehatan natto. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa natto mungkin tidak efektif untuk semua orang, dan beberapa orang mungkin mengalami efek samping, seperti gangguan pencernaan.
Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi natto secara teratur. Dokter dapat membantu Anda menentukan apakah natto tepat untuk Anda dan dapat membantu Anda mengelola efek samping yang mungkin terjadi.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah dan studi kasus menunjukkan bahwa natto memiliki banyak manfaat kesehatan potensial. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini dan untuk menentukan keamanan dan efektivitas natto jangka panjang.
FAQ Seputar Manfaat Natto
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya seputar manfaat natto:
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi natto?
Natto memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah osteoporosis, dan mengandung enzim nattokinase yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Pertanyaan 2: Berapa banyak natto yang harus dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatannya?
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari natto, disarankan untuk mengonsumsi sekitar 100-200 gram natto per hari.
Pertanyaan 3: Apakah natto aman dikonsumsi setiap hari?
Ya, natto umumnya aman dikonsumsi setiap hari. Namun, jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi natto secara teratur.
Pertanyaan 4: Apakah natto mengandung banyak kalori?
Tidak, natto relatif rendah kalori. Satu porsi natto (100 gram) hanya mengandung sekitar 100 kalori.
Pertanyaan 5: Apakah natto cocok untuk vegetarian dan vegan?
Ya, natto cocok untuk vegetarian dan vegan karena terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi dan tidak mengandung produk hewani.
Pertanyaan 6: Di mana saya bisa membeli natto?
Natto dapat ditemukan di sebagian besar toko makanan kesehatan dan toko bahan makanan Asia.
Kesimpulannya, natto adalah makanan yang sehat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Mengonsumsi natto secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, kekebalan tubuh, dan tulang.
Sebelum mengonsumsi natto, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter Anda untuk memastikan keamanannya.
Tips Mengonsumsi Natto
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari natto, berikut beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
Tip 1: Konsumsi natto secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari natto, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur, sekitar 100-200 gram per hari.
Tip 2: Konsumsi natto sebagai bagian dari makanan seimbang
Natto dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti ditaburkan pada nasi, dicampur ke dalam salad, atau sebagai topping untuk sup. Pastikan untuk mengonsumsi natto sebagai bagian dari makanan seimbang yang mencakup berbagai kelompok makanan.
Tip 3: Pilih natto yang berkualitas baik
Pilih natto yang warnanya cerah dan bertekstur lengket. Hindari natto yang berwarna gelap atau berlendir, karena mungkin sudah rusak.
Tip 4: Simpan natto dengan benar
Natto harus disimpan di lemari es pada suhu sekitar 4 derajat Celcius. Natto dapat bertahan hingga satu minggu di lemari es.
Tip 5: Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi natto secara teratur
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi natto secara teratur.
Mengikuti tips ini dapat membantu Anda mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari natto.
Kesimpulannya, natto adalah makanan sehat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Mengonsumsi natto secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, kekebalan tubuh, dan tulang.
Kesimpulan
Natto merupakan makanan kesehatan yang berasal dari Jepang yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Natto mengandung protein, serat, vitamin, mineral, dan probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, jantung, kekebalan tubuh, dan tulang. Natto juga mengandung enzim nattokinase yang memiliki sifat fibrinolitik dan anti-inflamasi.
Mengonsumsi natto secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah osteoporosis, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Natto dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau sebagai suplemen makanan.
Youtube Video:
