Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang terdiri dari irisan cingur (mulut sapi), timun, lontong, tauge, dan sayuran lainnya yang disiram dengan saus petis
Cingur sapi adalah bagian dari kepala sapi yang terletak di bagian pipi. Cingur sapi memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta kaya akan kolagen. Kolagen
