Jamur yang dimanfaatkan dalam pembuatan tempe adalah Rhizopus oligosporus, yang termasuk jenis jamur kapang. Jamur ini berperan penting dalam proses fermentasi kedelai untuk menghasilkan tempe.
Jamur atau fungi memiliki peranan penting dalam kehidupan manusia. Manfaat fungi sangatlah beragam, mulai dari sumber makanan hingga bahan obat-obatan. Salah satu manfaat fungi yang
