Sayur gambas adalah tanaman merambat yang berasal dari daerah tropis. Tanaman ini memiliki buah yang berbentuk seperti tabung dengan warna hijau tua dan daging buah
Biji gambas kering, yang berasal dari tanaman gambas (Momordica charantia), telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai khasiat kesehatannya. Biji ini kaya akan nutrisi,